天地萬物，相輔相成，相生相克。這自然之輪回，卻反映了天地宇宙大自然的客觀規(guī)律，如果不遵循這客觀規(guī)律，就會受到大自然的懲罰，而付出代價，如霧霾、沙化大自然如此，人的生活也如此。東方人有東方人的生活習(xí)慣，西方人有西方人的生活習(xí)慣，中國人有中國人的生活習(xí)慣，外國人有外國人的生活習(xí)慣，只能借鑒，取長補短，決不能照搬照抄。酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康，有飯不盡，委之空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方，此乃黃酒之始也。黃酒起源于中國且中國獨有之，大自然造就此美酒，實乃上天賜予國也，既是上天所賜，定有其客觀之道理。黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽為“液體糕”。

        數(shù)千年來，中國人的主食，是以五谷蔬菜為主，此飲食習(xí)慣和飲食文化，造就了今天中國人的身體屬于寒性體質(zhì)，這跟西方人以肉類葷食為主的飲食習(xí)慣正好相反，其身體屬性為熱性。溫性的黃酒源于東方，而寒性的啤酒和葡萄酒始于西方，正是那大自然陰陽五行之調(diào)和，陰陽之平衡也。這也不難理解，中國傳統(tǒng)的極大部分補品，都是溫性的。

        經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，是提高生活質(zhì)量的時候了，靜下心來，我們何妨慢慢品味那不淡不烈，醇厚敦樸的黃酒，感悟那國粹黃酒之文化，享受那黃酒之康、柔順和幽雅。


           

   傳承黃酒文化    關(guān)愛人類健康